Champaña elaborada con las variedades Pinot noir y Chardonnay.
Las uvas son seleccionadas manualmente de nuestras fincas La Marthita
(Maipú), Los Maitenes (Maipú) y Canelli (Valle de Uco).
La champañización se lleva a cabo con el método charmat lungo, lo que significa que la segunda fermentación. Se desarrolla en tanques de acero inoxidable y luego el vino permanece en ellos durante más tiempo que en el método charmat habitual.
DEGUSTACIÓN
Posee un elegante aroma frutal y notas de levaduras y pan tostado. De color dorado con tonos ligeramente verdosos, agradable espuma y burbuja persistente, muy fina. En boca, se destaca por su mediana estructura. Indicado para degustar acompañando platos de suave condimentación. Se recomienda consumirlo dentro del año de envasado y a temperatura entre 6 y 8 °C.